Bagimana Identifikasi Asam Basa dan Garam?

Tentunya kalian pernah makan buah bukan misalnya jeruk yang masih muda tentunya rasanya masam, bagimna dengan jika kalian tidak sengaja mandi dan air sabun masukmsedikitke mulut tentunya rasanya pahit.

Hal ini karena memang bahan tersebut berbeda dari sifat kiminya jeruk bersifat asam sedangkan sabun bersifat basa. Apakah ciri asam dan basa yang lain mari kita pelajari bersama. Dan bagaimanakah car mengidentifikasi asam dan basa mari kita juga pelajari.

A. Asam :

Menurut ilmuwan yang bernama Arrhenius, asam adalah zat yang dalam air akan melepaskan ion H⁺. Jadi, pembawa sifat asam adalah ion H⁺ (ion hidrogen), sehingga rumus kimia asam selalu mengandung atom hidrogen.

Sifat-sifat larutan asam adalah sebagai berikut setelah diteliti sebagai berikut

1. Jika dilarutkan akan melepaskan ion hidrogen (H+).

2. Mengubah lakmus biru menjadi merah.

3. Bersifat korosif terhadap logam.

4. Sebagian besar memilki rasanya masam.

Beberapa contoh zat asam yang banyak sekali berperan di bidang industri adalah asam sulfat (H₂SO₄) dan asam nitrat (HNO₃). Selain itu, di rumah tangga kamu juga mengenal air soda yang merupakan asam karbonat (H₂CO₃). Di dalam perutmu juga terdapat asam yang disebut asam klorida (HCl). Jumlah asam klorida (HCl) dalam perutmu sedikit, tetapi asam klorida (HCl) ini merupakan asam yang sangat penting dalam proses pencernaan.

B. Basa :

Basa adalah suatu senyawa yang jika dilarutkan dalam air (larutan) dapat melepaskan ion hidroksida (OH^-). Oleh karena itu, semua rumus kimia basa umumnya mengandung gugus OH.

Sifat-sifat larutan basa adalah sebagai berikut.

1. Jika dilarutkan dalam air akan melepaskan ion hidroksida (OH¯).

2. Mengubah lakmus merah menjadi biru.

3. Menetralkan larutan asam.

4. Terasa licin jika terkena kulit.

Di antara contoh basa yang ada di alam semesta, basa yang sudah banyak dikenal adalah soda api (NaOH) dan amoniak (NH₃).

C. Identifikasi Asam dan Basa dengan Indikator

Warna kertas lakmus dalam larutan asam, larutan basa dan larutan bersifat netral berbeda. Ada dua macam kertas lakmus, yaitu lakmus merah dan lakmus biru. Sifat dari masing-masing kertas lakmus

tersebut adalah sebagai berikut.

a. Lakmus merah dalam larutan asam berwarna merah dan dalam larutan basa berwarna biru.

b. Lakmus biru dalam larutan asam berwarna merah dan dalam larutan basa berwarna biru.

c. Lakmus merah maupun biru dalam larutan netral tidak berubah warna.

Asam dan basa juga bisa di tes dengan indikator universal, indikator digital dan selain itu juga dapat menggunakan indikator alami misalnya bunga sepatu , kubis ungu, bunga randu .

C. Garam

Garam adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam dan basa. Bila garam yang terbentuk ini mudah larut dalam air , maka ion-ionnya akantetap dalam larutan. Reaksi antara asam dan basa akan menghasilkan garam dan air. Jadi reaksi asam dengan basa disebut juga penggaraman.

Adapun garam yang paling dikenal adalah natrium klorida (NaCl) atau garam dapur. Garam ini digunakan secara luas dalam bidang industri ataupun rumah tangga. Garam ini terdapat dalam air laut dan juga di dalam aliran darah kita.

Ayo berlatih dan uji kemampuanmu di sini, lihat juga materi yang lainnya!
Photobucket